Kuala Lumpur
🍣 Cuisine
🍱吉隆坡Fire Izakaya🍱
店内的“镇山之宝”与 Omakase 核心王牌。严选日本空运的高级喜知次鱼,通过传统 Robatayaki 炭火慢烤,一上桌其标志性的油脂碳香便锁住全场,鱼肉细嫩多汁,带有淡雅的烟熏甘甜。
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店内的“镇山之宝”与 Omakase 核心王牌。严选日本空运的高级喜知次鱼,通过传统 Robatayaki 炭火慢烤,一上桌其标志性的油脂碳香便锁住全场,鱼肉细嫩多汁,带有淡雅的烟熏甘甜。
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由日本及美国每周空运的顶级食材:坚持使用每周由日本和美国直接空运的一线极鲜食材,涵盖顶级 A5 和牛、北海道海胆、波士顿龙虾以及各式罕见的季节性海鲜。
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店内的镇店王牌爆款。严选极为嫩滑的厚切 A5 和牛菲力,裹上轻薄的面衣炸至外表金黄酥脆、内部依然呈现完美粉嫩的半熟状态,夹在烤得微焦的面包片中,每一口都是浓郁的爆汁感。
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丰洲市场极鲜直达:店内的金枪鱼大腩(Otoro)、北海道海胆、鲜帆立贝等顶级渔获,均由日本买手严格挑选并高规格空运,确保食客能品尝到纯正的东京高水准本真风味。
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店内的温暖系当家王牌。用浓郁的胡须鸡汤慢火熬煮的靓粥,表面大方地铺满了一层晶莹剔透、入口爆浆的新鲜鲑鱼籽,咸鲜交织,是喝酒前暖胃或深夜解酒的绝对神器。
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店内的断货王烧物。将肉质肥美的优质星鳗置于秘制西京味噌中深度熟成浸渍,在炭火上慢火细烤至表皮焦脆、油脂奶香完全激发出,搭配微酸爽口的醋渍白萝卜和香鲣鱼碎蕨菜,解腻又饱满。
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(极鲜刺身大拼盘):全场回本的核心主力。新鲜空运的三文鱼 白金枪鱼等厚切生鱼片不限量供应,质地如牛油般肥美细腻。
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是一家位于武吉免登购物中心的精致日式餐厅。它由来自日本银座、拥有米其林星级餐厅经验的主厨 Otsuka Kenji 坐镇,以高性价比的 Omakase(无菜单料理)体验著称
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内的灵魂必点王牌。纯手工拍打的厚实和牛汉堡排在铁板上烤至两面金黄、内部饱满多汁。将其叠在热气腾腾的米饭上,戳破上方的金黄无菌蛋黄,再大方淋上自制秘制酱汁,蛋香、肉汁与脂香完美爆开。
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店内的当家极鲜爆款。由大厨精妙刀工现场切配的肥美三文鱼、高油润度的三文鱼腩搭配晶莹爆浆的三文鱼籽,口感如牛油般丝滑软嫩。
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吉隆坡的君宫 (Kimi-Ya) 是一家备受推崇的优质日本料理餐厅,目前在吉隆坡有两家分店。其品牌理念强调“家的味道”,致力于在温馨的氛围中提供精致且高品质的日料体验。
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不含猪肉的清真友好配方:全店所有烧鸟、主食及小吃完全不使用猪肉与猪油成分(但店内提供清酒、日式鸡尾酒等含酒精饮品),使多元背景的饕客都能安心共享大马深夜烟火气。
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不含猪肉的清真友好配方(Pork-Free):全店所有烤串与主食完全不使用猪肉与猪油成分(但店内备有高品质清酒及日式工艺特调鸡尾酒),吸引了本地各族裔及跨国游客一同微醺交友。
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高颜值且大方的精美摆盘:不论是分量十足的刺身丼,还是极具创意的西式日式融合意面,店家在摆盘上都极具艺术美感,拍照极其出片。
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空运 Omakase 级别极鲜食材:虽然主打单点与定食,但全店所有的刺身、生鱼片均坚持由日本高规格新鲜空运,确保每一口渔获都能带来极佳的鲜甜度
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店内的灵魂必点王牌。将拍卖级的极鲜带壳海胆、清甜弹牙的日本牡丹虾、以及入口爆浆的三文鱼籽大方地堆叠在滑嫩的山药泥上,一入口便是多重海味交织的极致奢华满足感。
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东北地道烧烤:主打碳烤串烧,调料香浓且极具火候。推荐:烤羊肉串、烤牛肉、烤肥肠、烤鸡皮以及极具特色的烤猪蹄。 招牌菜品:除了烧烤,他们的捞汁系列(如捞汁海鲜)和锡纸烤系列(锡纸金针菇、锡纸娃娃菜)也广受好评。
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